徽州古建筑的装饰艺术主要包括砖雕、木雕、石雕和彩绘等。‌

砖雕：砖雕是徽州古建筑中的重要装饰手段之一。徽州工匠使用砖雕技艺在建筑的外墙、门楼等部位进行装饰，图案多样，包括花卉、动物、人物故事等，展现了高超的雕刻技艺和丰富的文化内涵‌。

木雕：木雕在徽州古建筑中广泛应用，主要用于梁柱、门窗、屏风等部位。徽州木雕以其精细的工艺和丰富的题材著称，常见的题材有花鸟鱼虫、历史人物、神话传说等。木雕不仅美化了建筑，还蕴含了吉祥如意的美好寓意‌。

石雕：石雕在徽州古建筑中主要用于制作石碑、石狮、石柱等。石雕作品通常雕刻有龙凤、麒麟等吉祥图案，既具有装饰作用，又象征着权威和尊贵‌。

彩绘：彩绘是徽州古建筑中的另一种重要装饰艺术。彩绘主要用于梁柱、斗拱等部位，以鲜艳的色彩和细腻的笔触描绘出各种图案和纹样，增加了建筑的视觉效果和艺术价值‌。